Sterne–Restaurant

Ein Sterne­Restaurant bezeichnet man als solches, wenn dieses Restaurant eine gehobene Küche bieten kann. Das Sterne­System besteht aus drei Stufen der Auszeichnungsmöglichkeiten. Davon abhängend wie gut die Küche ist, wird eine Anzahl von Sternen zugewiesen. Hierbei sind drei Sterne die höchste Wertung. Die Restaurants werden von unabhängigen Kritikern und Restauranttestern aufgesucht, um das servierte Essen nach dem Verzehr genau zu beurteilen. Es ist nicht leicht einen Stern verliehen zu bekommen, aber umso schwerer ist es diesen zu behalten.

Es entsteht Leistungsdruck, da immer wieder Tester das Restaurant besuchen können und man diese nicht erkennt, da sie anonym bleiben müssen. Der Koch und das Restaurant möchte ja den Stern behalten und natürlich, wenn möglich, noch einen oder zwei dazu zu bekommen. Ein Restaurant mit dieser Auszeichnung wirkt anziehend auf Gäste da sie hier eine gute und abwechslungsreiche Küche erwarten. Daher ist es umso wichtiger diese Ansprüche zufrieden zu stellen.